陶瓷膜在乳品加工行業(yè)的應(yīng)用
時間：2017.06.15
膜分離技術(shù)應(yīng)用于乳品、飲料等食品的深加工，是農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的創(chuàng)新技術(shù)，已成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要生產(chǎn)單元。其常溫條件下的分子級分離、純化過程，非常適合生產(chǎn)、開發(fā)高技術(shù)含量和高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品（乳制品、大豆蛋白及果汁等）。
•乳制品加工
牛初乳(或牛乳)的微濾除菌-冷殺菌技術(shù) 無機陶瓷膜可截留脂肪、細(xì)菌、體細(xì)胞及大分子，而允許乳蛋白等小分子透過。對于脫脂奶，膜過濾除菌后品質(zhì)無明顯變化，而細(xì)菌、芽孢則被攔截。
我們知道，牛乳中的細(xì)菌體尺寸較大，一般大于200nm。常溫狀態(tài)下，牛乳中的酪蛋白、乳糖和鹽類均能透過陶瓷膜，而脂肪、細(xì)菌和雜質(zhì)等卻被截留，分離，真正的物理方式除菌。
霍爾斯公司引進法國原裝TAMI管式梯度陶瓷膜，特殊的制造技術(shù)和優(yōu)化的工藝設(shè)計改善了牛乳除菌過濾過程中的因蛋白污染導(dǎo)致膜通量的急速下降和堵塞現(xiàn)象，我們提供的膜污染延緩控制技術(shù)——更長時間的穩(wěn)定分離過程使工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)ESL高品質(zhì)牛奶成為現(xiàn)實。
霍爾斯公司提供的牛乳冷殺菌膜工藝技術(shù)確保去除牛乳中99.9%以上的細(xì)菌，憑借我們的專業(yè)設(shè)計和獨到的生產(chǎn)調(diào)試技術(shù)，我們交付的膜過濾裝置產(chǎn)能更高，生產(chǎn)效率國內(nèi)領(lǐng)先。
脫脂牛乳(或牛初乳)的超濾濃縮 陶瓷超濾濾膜可截留脂肪、酪蛋白、乳清蛋白及大分子類物質(zhì)，而僅允許水、乳糖等小分子透過，完全避免牛奶在加熱過程中引起的營養(yǎng)成分、特別是維生素及微量活性成分的變化或損失。設(shè)備操作簡單，濃縮效率高，能源消耗大大低于傳統(tǒng)濃縮設(shè)備。純物理方式生產(chǎn)低乳糖奶制品，排除了酶制劑的添加，工藝可靠，奶品更適合中國大多數(shù)人的口味，真正做到腸胃無憂，營養(yǎng)安全吸收。
奶酪生產(chǎn)中的蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化 陶瓷超濾膜分離裝置可使蛋白質(zhì)與脂肪的比例達到液態(tài)標(biāo)準(zhǔn)乳酪（蛋白質(zhì)含量>20%），提高乳酪品質(zhì)，增加成品產(chǎn)量和減少廢水排放。
關(guān)于乳清蛋白的超濾濃縮 我們提供的更小切割分子量的陶瓷管式濾膜使乳清液中的乳糖、無機鹽和水 除的同時可把乳清蛋白的濃度增加到85%。 乳糖的純化、濃縮 陶普森公司提供的反滲透膜裝置可使乳清液中大量的水（可達標(biāo)排放）去除的同時，乳糖的濃度增加到15%之多。
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網(wǎng)站介紹：本站是北京霍爾斯企業(yè)網(wǎng)站，國產(chǎn)高端品牌 HOLVES主打產(chǎn)品發(fā)酵罐、噴霧干燥機、切向流超濾系統(tǒng)，HOLVES發(fā)酵罐設(shè)備制作精良，采用先進的模塊設(shè)計，歡迎您垂詢。
HOLVES提供不同類型的發(fā)酵罐知識、技術(shù)文章，例如：發(fā)酵罐發(fā)展歷史、發(fā)酵罐日常保養(yǎng)。在發(fā)酵罐產(chǎn)品更新方面，最新的新生代實驗室玻璃發(fā)酵罐，能滿足更多用戶的需求。
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